“過(guò)了臘八就是年”，年氣就像漸起的寒風(fēng)，悄然吹入每家每戶。在我的家鄉(xiāng)，臘八節(jié)這天必須要吃上一碗熱乎乎的臘八粥，才能感受到這節(jié)日獨(dú)有的問(wèn)候，似乎也能驅(qū)散冬日里的所有寒氣。

“十里鄉(xiāng)俗不一”，我家鄉(xiāng)的臘八粥確實(shí)和傳統(tǒng)的臘八粥不太一樣，是咸味的。不過(guò)八樣食材可是一樣都不少，甚至更多。每年臘八節(jié)前，母親就開(kāi)始張羅今年要吃什么臘八粥，往里面添加什么食材？經(jīng)過(guò)一番“征求意見(jiàn)”，母親就開(kāi)始著手制作了。我們的臘八粥主要食材是用小的玉米粒熬制的，放入胡蘿卜，花生豆，核桃仁，蕓豆等食材熬制，不添加任何調(diào)味料，直到熬制成功。原味臘八粥一般臘八節(jié)前一天晚上會(huì)熬制好，等到臘八節(jié)當(dāng)天早上，母親會(huì)炒好冬日的白菜和菠菜等作為配菜，匯入提前熬制好的臘八粥，加入鹽、醋等調(diào)味料，原本清淡的臘八粥搖身一變成了獨(dú)具風(fēng)味的地方美食，咸味臘八粥。

家中孩子愛(ài)吃甜食，母親會(huì)單獨(dú)盛出一碗還未調(diào)味的原味臘八粥，放入幾塊晶瑩剔透的冰糖，小火稍微熬煮一會(huì)兒。不多時(shí)，一碗甜滋滋、暖融融的甜味臘八粥也出鍋了。

我愛(ài)吃的還是咸味臘八粥，一碗地道的家鄉(xiāng)臘八粥，總能暖了我的胃，暖了我的心。在我的記憶里，家鄉(xiāng)還有著臘八節(jié)鄰里互送臘八粥的習(xí)俗。每到這一天，鄰里間你來(lái)我往，分享著臘八粥，也像是在暗自較量今年誰(shuí)家做的臘八粥內(nèi)容豐富，味道獨(dú)特。一碗傳遞在鄰里間的臘八粥，串起更多的還是鄰里之間濃濃的情誼，也豐富了臘八節(jié)最溫暖的儀式感。

（楊柳）