記憶中，總有一縷香氣在腦海中揮之不去，那是母親做手搟面時廚房里彌漫的味道。每當(dāng)夜幕降臨，一天的疲憊似乎都被這股溫暖的氣息驅(qū)散了。手搟面，不僅僅是一種食物，它承載著家的味道和母親對家人無盡的愛。

小時候，每個周末都是我最期待的日子，因為那天晚上母親會為我們做手搟面。從揉面開始，到搟成薄片、切成面條，每一步都充滿了儀式感。那時我還小，總是好奇地站在一旁，看著母親熟練地操作，仿佛是在進(jìn)行一場魔術(shù)表演。母親的手指靈活而有力，面團(tuán)在她的手中變得聽話起來，一會兒變成一個圓圓的面團(tuán)，一會兒又變成長長的面條。

記得有一次，我忍不住好奇心，央求母親讓我試試。她笑著同意了，并耐心地教我如何揉面、搟面。雖然我搟出來的面條厚薄不均，形狀也參差不齊，但母親并沒有責(zé)備我，反而夸獎我做得不錯。那晚，我們?nèi)乙黄鹌穱L了我的“杰作”，雖然味道不怎么樣，但那份溫馨卻讓我至今難忘。隨著年齡的增長，我開始意識到母親做手搟面的意義遠(yuǎn)不止于此。對于她來說，每一次揉面、搟面都是對家人的深情表達(dá)。每當(dāng)看到我們大口大口地吃著面條，母親臉上總會洋溢出滿足的笑容。那一刻，所有的辛苦都化為了幸福。

如今，我已經(jīng)長大成人，離家在外工作。每當(dāng)思念家鄉(xiāng)的時候，就會想起母親做的手搟面。有時候我會嘗試自己做，雖然味道與母親的手藝還有差距，但在制作的過程中，我仿佛能感受到母親的溫度。每當(dāng)這個時候，心中便會涌起一股暖流，仿佛母親就在身邊。手搟面不僅僅是一種食物，它是家庭情感的紐帶，是母愛的傳遞。在這個快節(jié)奏的時代，或許很少有人愿意花時間去做一頓手搟面，但在我心里，這是一份不可替代的記憶。每當(dāng)夜深人靜時，我會閉上眼睛，讓思緒回到那個充滿愛意的小廚房，感受母親溫暖的手掌在面團(tuán)上輕輕按壓的感覺。歲月流轉(zhuǎn)，很多東西都在改變，但母親的手搟面，卻像是一盞永不熄滅的燈塔，在我的心中指引方向。無論走到哪里，只要想起那熟悉的味道，心中的溫暖便油然而生。手搟面，是我永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁，也是我生命中最美好的回憶之一。

母親生日將近，我想對母親說一聲：“謝謝您，為我做的每一頓手搟面?！币苍S現(xiàn)在不能陪在您的身邊，但我相信，這份思念和感激之情，一定能穿越時空，抵達(dá)您的心間。

（劉偉）