陜北的冬天是干燥的、寒冷的，特別是早晚的寒冷浸透筋骨。

陜北的冬天更像是一個(gè)嬰兒，早晨哇哇啼哭，淚珠如冰掛，“哭”得讓你束手無(wú)策；中午又像換了心情似的朝你微笑，溫暖徐徐傳來(lái)；一到夜晚又像那個(gè)哇哇啼哭的嬰兒，在陣陣哭鬧聲中漸入夢(mèng)鄉(xiāng)。這一天的溫差啊，大到讓你無(wú)可奈何......

立冬剛到，天就亮的晚了，萬(wàn)物進(jìn)入了冬眠狀態(tài)。早晨，人們天不亮就開車出動(dòng)，路上的汽車尾氣、早餐店、行人的口中，都冒著一股股熱氣，好似進(jìn)入霧氣騰騰的仙境。而忙碌的人們哪有時(shí)間欣賞這別樣的景致，倒是一些老年人在晨練之余，坐在長(zhǎng)椅上，慢慢感受這份難得的閑情雅致與愜意。

不過(guò)，陜北的中午卻很適合飯后走走。只要是晴天，陽(yáng)光一定異常嫵媚。調(diào)皮的太陽(yáng)透過(guò)樹上的一片片葉子，總能讓人感受到她的光芒四射。走上兩圈，身上瞬間暖和不少，長(zhǎng)長(zhǎng)的呼吸及血液流動(dòng)的加快，排除著人身體里的廢氣和濁氣。

陜北的冬是冷的，但陜北的樹卻不是一般的樹，即使暴雪嚴(yán)寒，也根本奈何不了她。你看，陜北荒漠上最常見(jiàn)的柳樹，雖然身材矮小，但可稱得上是抵御嚴(yán)寒的女戰(zhàn)士。一根根枝條像傘架一樣張著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去整整齊齊。冬日的來(lái)臨，便是她們用根部?jī)?chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期，待到來(lái)年春天，這光禿禿的枝杈上迅速萌生嫩芽，蓬勃生長(zhǎng)。時(shí)間越久，她們的枝葉越繁茂，根系扎得越深，牢牢的抓住周圍的每一寸沙土，吸收著每一滴營(yíng)養(yǎng)。

陜北的冬是冷的，但陜北人不怕冷！還沒(méi)到冬天，陜北人就會(huì)把大白菜、洋芋、蘿卜放進(jìn)地窖，還會(huì)準(zhǔn)備些壇壇罐罐泡酸菜，這些酸菜配著土豆，做成包子；配著粉條豬肉，做成大燴菜，冬天盛上一碗，那味道簡(jiǎn)直妙不可言。而陜北人最常吃的一道美食是鐵鍋燉羊肉。

在陜北，羊肉是人們的最愛(ài)。這里的羊肉性溫，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一點(diǎn)也不膻，能很好的抵御嚴(yán)寒。按陜北人說(shuō)的，羊身上都是寶。關(guān)于羊肉的美食，有羊肉面、羊雜碎、羊蹄蹄、炒羊肝、羊肉餃子、羊肉粉湯、羊棒骨，說(shuō)也說(shuō)不完。陜北人品羊肉有太多的做法，特別是冬天，可以說(shuō)頓頓吃羊肉。更要說(shuō)的是陜北人的好客，不管誰(shuí)家殺豬宰羊，都會(huì)叫上認(rèn)識(shí)的人，吃上一頓殺豬菜，大家坐在一起，吃吃喝喝，好不熱鬧。

陜北的冬天，就像陜北的人，直爽得不摻雜任何隱晦。一旦降溫，立刻就是寒冷，并且來(lái)得早而走的晚。但凡來(lái)到陜北的人，也自然而然地被陜北冬天的寒冷與粗狂、陜北人的厚道與耿直深深的吸引了。